顾客吃饭要发票应依法提供。依据《中华人民共和国发票管理办法》，销售服务应开具发票。不开发票可能导致税务违规，影响企业信誉。
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顾客要发票，常见处理是开具发票。如顾客不要求具体类型，可提供电子或纸质发票；如顾客有特殊需求，需按需求提供并确保合规。
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顾客要发票，应开票。操作：1. 确认顾客需求（电子纸质）；2. 按规定开具并交付；3. 如无法立即提供，应告知顾客并约定后续交付方式；4. 确保发票合规，避免税务风险。