12331无法接通时，可拨打12315投诉食品安全问题。根据《食品安全法》，消费者有权投诉食品安全问题，若问题严重且未及时处理，可能导致公众健康受损，甚至引发食品安全事故。
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食品安全问题投诉。操作如下：1.立即保存证据，如食品包装、购买凭证等；2.尝试拨打12331无果后，改拨12315进行投诉；3.向监管部门详细反映问题，并提交保存的证据；4.等待监管部门调查处理，并积极配合提供进一步信息。
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投诉食品安全问题，常见方式有向监管部门反映、保存证据、拨打12315。选择方式时，应优先考虑能最快得到响应的途径，如直接拨打12315，同时确保保存好相关证据以便后续处理。