子女不赡养，老人可以起诉。依据《民法典》，子女有赡养父母的义务，不履行可诉诸法院。长期不赡养可能导致老人生活困顿，身心健康受损。
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子女不赡养可起诉。操作如下：1. 收集不赡养证据；2. 与子女沟通协商，尝试解决；3. 若协商无果，向法院提起诉讼，要求履行赡养义务；4. 法院判决后，监督执行。
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子女不赡养，常见处理方式是协商、调解或起诉。应先尝试与子女沟通协商，无果后再考虑法律途径，如起诉要求履行赡养义务。