若骑手在送外卖途中转弯与三轮电动车发生碰撞并被认定为全责，他可能需要依据《民法典》第一千一百七十九条的规定，承担对方的医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、营养费等赔偿。同时，骑手还需面对可能的交通违法处罚，如罚款、扣分等，具体需根据《道路交通安全法》的相关规定来确定。此外，若骑手属于工作时间，尽管公司可能承担部分责任，但骑手个人的过失也可能影响其在公司的绩效和待遇。
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若骑手与公司就赔偿问题协商不一致，骑手可以选择以下途径解决：一是申请劳动仲裁，依据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，由劳动仲裁委员会进行调解或裁决；二是直接向法院提起诉讼，根据《民事诉讼法》的规定，请求法院依法判决。在诉讼过程中，骑手应提供充分的证据证明其损失和公司的责任。
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从法律角度看，骑手应首先确保自身安全，遵守交通规则。在发生事故后，应及时报警并收集证据，如现场照片、证人证言等。同时，骑手应了解自己的法律权益，如工伤认定、赔偿标准等，并与公司积极沟通协商。若协商无果，骑手可通过劳动仲裁或诉讼途径维护自己的合法权益。