法律分析：假期工不给工资可以向劳动部门投诉，或向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁,要求单位支付拖欠的工资和因未签书面劳动合同而应支付的双倍工资。
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劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁解决。
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遭遇拖欠工资的劳动者，可拨打工会“12351”维权热线，或前往工会帮扶中心、工会法律援助中心寻求帮助。
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